Crema de Habas

11:49


El viernes pasado, navegando en instagram ví una foto de una maravillosa crema de Habas, publicada por la @lacaseritarojasu cuenta de instagram tiene un sin fin de alimentos y recetas saludables que me tienen mega enganchada para comprarme su libro,  uno por que todo el que me conoce muy bien sabe que AMO con todo mi ser las sopas y cremas y dos porque desde el año pasado que estoy tratando de cambiarme al bando saludable y mejorar mi alimentación, y muchas de sus recetas son tan creativas que es imposible no tentarse de probar esos nuevos sabores.

Es por esto que el Domingo la preparamos con mi mamá y con mis nuevas mejores amigas...las semillas de calabaza, coincidencialmente las había probado unas semanas antes y al ver que la receta llevaba estas semillas me gustó mucho más!, porque son adictivas y tienen muchas propiedades excelentes para el organismo (las pueden leer aquí).

En fin, aquí les comparto la receta...

Ingredientes:

500g de Habas (pueden ser congeladas en bolsa o naturales)
1 Cebolla
1 Ajo
1 Zanahoria Pequeña
1 Hojitas de Salvia
Semillas de Calabaza
Sésamo
Aceite de Oliva
Sal de Mar

Preparación:

  • Cortar la cebolla a cuadritos, el ajo, las hojitas de salvia y rayamos la zanahoria (Trozos pequeños).
  • Luego lo colocamos en una sartén y hacemos un pequeño sofrito, para la crema.
  • En otra olla, hervimos las habas en agua unos 20 o 30 minutos (que no queden muy blandas).
  • Cuando este todo bien cocido en la olla, añadimos el sofrito que preparamos de verduras y la sal de mar, a gusto.
  • Luego dejamos reposar hasta que este tibio y metemos todo a la licuadora, una vez que tengamos la crema y todo licuado lo volvemos a poner en la olla.
  • Volvemos a calentar la crema
  • Finalmente al momento de servir espolvoreamos las semillas de calabaza, el sésamo y añadimos un poquito de aceite de oliva por encima.
y Listo! tenemos una deliciosa crema de Habas primaveral! 

Les gustan las Habas? si preparan la receta en sus casas cuénteme que tal,  saludos!





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